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Siria

Manzo crudo

Manzo crudo

Miscelate tutti gli ingredienti in una ciotola, impastateli insieme fino ad ottenere un... [Continua...]


Giappone

Kappa maki con cetriolo

Kappa maki con cetriolo

Disponete l'alga sulla stuoietta ben foderata con la pellicola trasparente. Distribuite... [Continua...]


Indonesia

Gamberoni con arachidi

Gamberoni con arachidi

Lavate e private i gamberi del guscio e delle interiora avendo cura di non staccare la... [Continua...]



Lazio

Coniglio alla ciociara

Coniglio alla ciociara

Svuotate e tagliate a tocchetti il coniglio, condite con sale e fate rosolare in padella... [Continua...]


Umbria

Friccò di Gubbio

Friccò di Gubbio

Fiammeggiate il pollo, quindi tagliatelo in otto pezzi. Tagliate anche il coniglio in... [Continua...]


Umbria

Minestra di farro

Minestra di farro

Lavate più volte in acqua corrente l'osso di prosciutto e lasciatelo a bagno in acqua... [Continua...]



Articoli e curiosità regionali

Trentino-Alto Adige

Nella gastronomia attuale della Val Rendena è possibile scorgere ciò che era la gastronomia di questa Valle in passato. I procedimenti di produzione dei formaggi nonché dei salumi sono rimasti pressoché invariati. Le tecniche di produzione dei... [Continua...]


Articoli e curiosità

Lo Zenzero (Zingiber officinarum) è una pianta tuberosa (anzi, la parte edule, la radice, è un rizoma tuberoso, come quello delle Iris) originaria del Sud.Est asiatico. Fa parte della famiglia delle “Zingiberacee”,... [Continua...]

Le tapas costituiscono una vera istituzione gastronomica ormai in tutta la Spagna. Originarie, molto verosimilmente, dell'Andalusia, le tapas sono ben presto entrate a far parte della cultura e delle abitudini dell'intero popolo spagnolo. Le... [Continua...]


Le Vostre Ricette

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