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Tapas e pintxos

Tapas y pintxos Le tapas costituiscono una vera istituzione gastronomica ormai in tutta la Spagna.
Le tapas sono piccoli piatti, per la maggior parte da mangiarsi con le mani, serviti, tradizionalmente, come accompagnamento ad un bicchiere di vino ma anche di birra .....

Focus: la dolce storia dei muffins

Muffin I muffins, un dolce che oggigiorno è apprezzato a livello internazionale, nasconde delle origini molto meno nobili. Originariamente, infatti, i muffins venivano preparati e consumati dai domestici dell'alta società dell'Inghilterra Vittoriana.

I noodles

Noodles Si crede che i noodles abbiano vissuto la propria origine nel nord della Cina intorno al 5000 AC nonostante il prodotto conosciuto oggigiorno sotto questo nome si sia sviluppato negli ultimi 2000 anni.

La cucina regionale

Piemonte

La cucina piemontese è una cucina ricca di sapori e di storia. La varietà del territorio piemontese e del suo conseguente clima ha prodotto ...
Tartufi

Umbria

La cucina umbra ha conservato, grazie forse anche alla morfologia della stessa regione, caratteristiche che riportano al Medioevo o addirittura al periodo romano e preromano.

Primo piano

Cajun ed il Gumbo

Il "Gumbo" è un termine che significa "baccello di okra", frutto dell'Ibiscus (Abelmoschus) esculentus, con grandi fiori gialli, il cui succo vischioso è un raddensante per le salse.

Le noci

Passeggiando per i boschi in questo periodo è facilissimo trovare a terra dei frutti coperti .....
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