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Ricetta del Giorno

Crocchette di melanzane ripiene

Già le crocchette (o polpette) di melanzane sono spettacolari, ma cosa succede se a questa bontà mettete un cuore di mortadella e mozzarella? Che volete che ve le descriva? Provatele!
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Geri Riha

Scaldate l'olio dove farete soffriggere le cipolle, l'aglio, le foglie di curry, un... Continua »

Arabia Saudita

Zaaluk

Fate lessare le melanzane con la buccia, tagliate a dadi piuttosto grossi in una pentola... Continua »

Marocco

Insalata di melanzane

Lesate per 30 minuti le melanzane non sbucciate, tagliate in grossi pezzi, nell'acqua... Continua »

Calabria

Crostata alla crema di limone

Versate la farina a fontana su un piano o una terrina e mettete nel centro le uova, lo... Continua »

Puglia

Orecchiette con cime di rapa

Lessare in abbondante acqua salata le orecchiette. Dopo qualche minuto gettare insieme alle... Continua »

Sicilia

Scacce

Versate la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungete l'acqua quanto basta, il succo di... Continua »

Le ricette di Cookaround

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Chitarra ai moscardini

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Risotto al radicchio rosso e gamberoni

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Pescatrice in padella con zucchine

Semifreddo all'ananas con gelè ai ribes

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Semifreddi e torte gelato

La pasta fresca La pasta fresca sta alla tradizione gastronomica italiana come la Cappella Sistina sta al patrimonio artistico del nostro paese: questo parallelismo può sembrare eccessivo, forse irriverente, ma non c'è una regione, in Italia,...

Scarica anche 'La cucina regionale toscana'