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Ricetta del Giorno

Semifreddo all'ananas con gelè ai ribes

Un fine pasto fresco e profumatissimo è quel che ci vuole ora che la stagione calda si avvicina, anche se in realtà questo semifreddo è golosissimo sempre...
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In evidenza Ultime Ricette »

Argentina

Alcauciles en salsa de tomates

Pulite i carciofi e privateli delle punte. Tagliateli a metà e fateli lessare in acqua... Continua »

Libia

Torta di patate

Sbucciate e tagliate le patate in piccoli cubetti, fatele bollire in abbondante acqua fino... Continua »

Cambogia

Gamberi tritati grigliati su di uno spiedino

In una grossa ciotola, miscelate i gamberi tritati, l’aglio, il sale, lo zucchero e il... Continua »

Campania

Pasta e fagioli alla napoletana

Lessate i fagioli dopo averli lasciati in ammollo per una notte in acqua. Nel frattempo,... Continua »

Veneto

Bussolà vicentino

Lavorate il burro con lo zucchero con delle fruste o una planetaria, quindi unite le uova... Continua »

Liguria

Baccalà in zimino

In una padella soffriggete nell'olio, la cipolla e l'aglio. Aggiungete i pezzi di... Continua »

Articoli e curiosità regionali

Trentino-Alto Adige

La provincia di Bolzano, ossia l'Alto Adige, presenta, in generale, una cultura caratterizzata da una forte influenza austriaca, ancor più dell'adiacente area trentina, questo ovviamente si ritrova anche nella gastronomia locale. Dai canederli,... Continua »

Abruzzo

Scrippelle 'Mbusse

Le scrippelle: questo l’equivalente abruzzese delle crepes. Si tratta di sottilissime frittatine a base di farina, acqua ed uova, altrimenti note come crespelle. La contesa italo-francese in cucina è ricca di argomenti vari,... Continua »