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Portogallo

Baccalà in casseruola

Tagliate il baccalà in tranci da 50 g circa e lessatelo per 10 minuti. A parte, sbucciate... Continua »


Federazione Russa

Salmone al cartoccio

Tagliate il pesce in pezzi grandi circa cinque centimetri e cospargeteli di olio, sale e... Continua »


Ungheria

Porkolt

 Tritare la cipolla, finemente, e lasciarla rosolare in una casseruola con lo strutto,... Continua »



Toscana

Crostini di fegatini

Togliete ai fegatini il fiele, senza romperlo e tritateli fini col prezzemolo.   A... Continua »


Sicilia

Sarde o acciughe a beccafico salinote

Tostate il pangrattato in padella senza olio. Quando il pangrattato inizia a dorarsi,... Continua »


Umbria

Crostini di fegatini di pollo

Pulite accuratamente 3 o 4 fegatini di pollo, togliete loro accuratamente il fiele e... Continua »



Gli ebook Scopri tutti

La cucina regionale toscana La cucina toscana è sobria e presenta sapori semplici preparati con sapiente maestria. L'alimento fondamentale è, senza dubbio, il pane che è presente sotto mille forme e sapori in tutta la toscana. E l'assenza di sale,...

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