Sbattete a neve l'albume assieme al sale, quindi incorporate il miele. Continuate a battere il composto sino ad ottenere una crema leggera e spumosa.
Aggiungete la maizena e la polpa di cocco ed amalgamate il tutto.
Formate con l'impasto...
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Mettete la cipolla con l'olio in un tegame e fatela rosolare. Aggiungete i pomodori pelati... [Continua...]
Lavate la carne e la verdura per bene e tagliatele a cubetti. Affettate il cavolo.... [Continua...]
Private i gamberi del guscio e del filamento nero senza staccare le code. Metteteli da... [Continua...]
Mettete i fagioli in acqua per una notte, il giorno dopo lessateli in abbondante acqua.... [Continua...]
Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta. Bagnate la... [Continua...]
Lessate la bietola, strizzatela, tagliatela grossolanamente e fatela insaporire in padella... [Continua...]
La cucina della provincia Reggiana è molto ricca e varia, come in pressocchè tutta l'Emilia Romagna, terra dei buongustai. In primo luogo è necessario citare gli alimenti che più di tutti rappresentano questa terra: l'Aceto Balsamico... [Continua...]
Diffuso principalmente nella zona del Piceno, il frustingo è un dolce scuro e dal sapore aromatico, composto da frutta secca e fichi, che appartiene alla tradizione gastronomica delle Marche e viene preparato prevalentemente durante le... [Continua...]
Lo Zenzero (Zingiber officinarum) è una pianta tuberosa (anzi, la parte edule, la radice, è un rizoma tuberoso, come quello delle Iris) originaria del Sud.Est asiatico. Fa parte della famiglia delle “Zingiberacee”,... [Continua...]
Nata dall'Idea (non so di chi) della Settimana Internazionale del Riso 2000 di Vercelli per contrastare la paella spagnola con un riso e ingredienti del nostro territorio e tentando di sintetizzare astronomicamente la proposta di realizzare una... [Continua...]