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Carne / Campania

Salsiccia e friarielli

Salsiccia e friarielli

Ecco le semplici istruzioni per cucinare in casa una tipica ricetta napoletana: salsiccia e friarielli, dopo averle assaggiate non vorrai più cambiare ricetta!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Genovese

Genovese

Il sugo alla genovese delizioso condimento napoletano a base di cipolle caramellate, carne e pancetta, dal sapore unico e avvolgente. Prova la ricetta.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 270 min
Salsicce al pomodoro

Salsicce al pomodoro

Piccole e gustose le salsicce al pomodoro napoletane sono poco speziate e si prestano benissimo a diverse realizzazioni. Provate la nostra ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 37 min
Trippa alla napoletana

Trippa alla napoletana

Siete stati a Napoli ed avete mangiato la trippa in Via Nazionale alla Vera Napoli? Vi siete innamorati di quella trippa fantastica, fresca e gustosa?…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 60 min
Rigatoni lardiati

Rigatoni lardiati

Fate un trito finissimo con la pancetta, il lardo, la cipolla e lo spicchio d'aglio. Mettetelo in un tegame di coccio e rosolate mescolando di continuo.…

  • Difficoltà bassa
Cinghiale alla contadina

Cinghiale alla contadina

Ecco la ricetta del cinghiale alla contadina. Un piatto rustico e saporito che esalta il sapore di questa carne particolare. Provate questa variante

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Trippa legata con le uova

Trippa legata con le uova

Se state cercando un modo alternativo per cucinare la trippa, non perdete questa ricetta, molto gustosa e semplice da fare! Provate questa variante

  • Difficoltà bassa
Fegato di maiale con la rezza

Fegato di maiale con la rezza

Il fegato, tagliato a pezzi e avvolto nella rete di maiale, potete trovarlo già pronto in macelleria. Badate che ciascun pezzo si appoggi su una…

  • Difficoltà bassa
Maiale al latte

Maiale al latte

La ricetta del maiale al latte è molto semplice, ma di grande effetto. Provatela se volete un secondo importante per un pranzo in famiglia

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 110 min
Polpette alla napoletana

Polpette alla napoletana

Le polpette sono buone, le polpette alla napoletana ancor di più! Ottime da mangiare calde o anche da portare a lavoro, provate questa nostra ricetta!

  • Difficoltà bassa
Saltimbocca di Sorrento

Saltimbocca di Sorrento

I saltimbocca di Sorrento sono una specialità semplice e saporita originaria di questa zona costiera che le ha dato i natali. Ecco la ricetta

  • Difficoltà bassa
Sarchiapone

Sarchiapone

Svuotare le zucche e tagliarle in pezzi di 15 cm svuotandole dei semi e friggere i pezzi. Amalgamare gli ingredienti e riempire la zucca con l'impasto.…

  • Difficoltà media
Scaloppine alla napoletana

Scaloppine alla napoletana

Le scaloppine alla napoletana sono davvero semplici e veloci da preparare. Hanno un gusto formidabile e piaceranno a tutta la famiglia, provatele!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min

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