pianetadonna.it

NAVIGA IL SITO

Ananas


Ananas

Frutto tipico dei paesi tropicali, viene spesso considerato come un frutto di benvenuto.
In Europa arriva con Cristoforo Colombo che al rientro del suo viaggio, ne porge un esemplare alla Regina Isabella di Spagna.

Varietà
Le varietà che comunemente si trovano si differenziano per la grandezza.
- Ananas: è alto circa 25 cm. , la scorza esterna è formata da placche che cambiano colore in base alla maturazione del frutto: quando il frutto è acerbo ha le placche colore verde, è maturo quando le placche sono di colore giallo, marrone dorato; il ciuffo è di colore verde brillante; ottimo sia a crudo che cotto;
- Ananas bay: è alto circa 10 cm., la scorza esterna è formata da placche che cambiano colore in base alla maturazione del frutto: quando il frutto è acerbo ha le placche colore verde, è maturo quando le placche sono di colore giallo, marrone dorato; il ciuffo è di colore verde; ottimo sia a crudo che cotto.

Proprietà
Contiene vitamine A e C, potassio, l’ananas è un ottimo antidegongestionante ed aiuta la digestione.

Uso in cucina
Si utilizza sia a crudo in macedonia che cotto con pollo, maiale, ecc., che in succo.
Si conserva una settimana in frigorifero.

Cookaround© Copyright 2013 Banzai Media srl
P. IVA 05791120966
Tutti i diritti riservati