Carciofi alla calabrese
Ricavare solo i fondi dei carciofi tagliati a piccoli pezzi e lessarli al dente. Sgocciolati saranno uniti a pari peso di patatine fritte: il tutto è sistemato a strati in un tegame, aggiungendo pangrattato, pecorino grattugiato, aglio e...
Difficoltà
Reperibilità alimenti
Ingredienti per 4 persone
Preparazione "Carciofi alla calabrese"
Ricavare solo i fondi dei carciofi tagliati a piccoli pezzi e lessarli al dente. Sgocciolati saranno uniti a pari peso di patatine fritte: il tutto è sistemato a strati in un tegame, aggiungendo pangrattato, pecorino grattugiato, aglio e prezzemolo tritati, sale, pepe ed olio.
Passare il tegame nel forno caldissimo per una decina di minuti.
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