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Fichi


Fichi

Dolcissimi verdi e ricchi di sapori i fichi sono un frutto amato da grandi e piccini che può essere gustato in svariati modi.

Varietà
Esistono ben 700 varietà di fichi che vanno da quella verde alla nera alla violacea.
La più comune in Italia è la Ficus carica, che produce frutti di dimensioni diverse e colore dal giallo al verde al nero.
I fichi, inoltre, cambiano nome a seconda del periodo in cui maturano: i fichi "fioroni", o "primaticci", sono quelli che maturano in giugno e in luglio; i fichi "forniti" sono quelli che maturano da agosto a settembre; i fichi "tardivi", infine, sono quelli che maturano in autunno.

Proprietà
Oltre ad essere gustosissimi i fichi sono ricchi di vitamine.
Contengono vitamina A e vitamina C, ferro, potassio e fibre, in quantità ancora maggiori se i fichi sono secchi.

Ricette correlate:

 

Fichi caramellati

Bagnate i fichi e passateli in un piatto in cui avrete versato lo zucchero. Disponeteli quindi in una teglia imburrata e passateli nel forno caldo a 200°per 10 minuti. Potete servirli con del gelato e decorarli con la menta fresca. Continua »


Fichi sciroppati

Mettete in una pentola i fichi con aceto, la vaniglia e 400 g di zucchero. Mescolate bene con un cucchiaio di legno in modo che i fichi rimangano interi e lasciate cuocere per 45 minuti. Togliete dal fuoco e mettete i fichi con il loro succo di... Continua »


Marmellata di fichi e arance

Mondare, sbucciare tagliare i fichi a pezzetti fini, quindi metterla in una pentola alta ed aggiungervi il succo d'arancia, mescolarvi la pectina. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, ed... Continua »


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