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Pennette alla siciliana

Tagliate le melanzane a rettangolini e friggetele in abbondante olio caldo. Mettete a cuocere la pasta e scolatela in una scodella con la salsa di pomodoro, aggiungete la provola e il pecorino.

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2



Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

3 melanzane lunghe del tipo viola, 300 g di provola, 150 g di salsa di pomodoro, 50 g di pecorino sardo, 400 g di pennette

Preparazione "Pennette alla siciliana"

Tagliate le melanzane a rettangolini e friggetele in abbondante olio caldo.
Mettete a cuocere la pasta e scolatela in una scodella con la salsa di pomodoro, aggiungete la provola e il pecorino.

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