Friggete la pancetta in un tegame dal fondo pesante. Quando comincia a sciogliersi, aggiungete le cipolle e lasciate imbiondire. Incorporate il cavolo, mescolate bene ed aggiungete il brodo. Coprite e lasciate cuocere per circa 20...
In una scodella unite i gamberi e il pesce pulito a pezzi. Aggiungete un cucchiaio di olio di semi, il vino bianco, sale e pepe. Mescolate leggermente, coprite e fate marinare in un luogo fresco per 15 minuti. Intanto portate a bollore una...
Scaldate l’olio in una casseruola e soffriggetevi la cipolla tritata, abbrustolendola un pochino. Aggiungetevi la polvere di peperoncino, quella di zenzero, il sale, la polvere di curcuma, quella di coriandolo e soffriggete queste spezie per un...
In un pentolino fate sobbollire lo scalogno insieme ad una tazza di brodo di pollo, il cilantro e il cumino per qualche minuto. Mettete, quindi, il pentolino da parte e fate raffreddare il contenuto. Una volta freddo passatelo o frullatelo...
Impastate metà della farina a disposizione con 50 g di lievito diluito in un po' di acqua zuccherata.
Una volta che avrete lavorato bene l'impasto, aggiungete altra acqua tanto da ottenere un'impasto che sia un po' più soffice di quello del...
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Pulite i gamberetti, lasciando le code. Lavate e scolate gli spinaci, eliminando i gambi lunghi. Cuocete la pasta per 3 minuti, scolatela e mettetela da parte. Scaldate l'olio in una padella capiente, unite lo zenzero e la cipolla e cuocete per... Continua
Lavate i fagioli e bolliteli per 2-3 ore o ½ ora in una pentola a pressione. Nel frattempo preparate il masala con le cipolle, l’aglio, lo zenzero e il pomodoro come per pollo al curry. Aggiungete questo masala ai fagioli e cuocete... Continua
Prelevate una piccola quantità di riso già cotto per sushi con la mano destra e modellatelo formando una polpettina allungata ovvero il nighiri. Tenete il nighiri nel palmo della mano sinistra e collocatevi sopra la sfoglia più... Continua
Fate bollire il polpo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolatelo e tagliatelo a bocconcini. Scaldate l'olio in una padella, unite la cipolla tritata e i pomodori; soffriggete il tutto senza far colorire. Aggiungete quindi il... Continua
Soffriggete le cipolle in una grande casseruola. Aggiungete i pomodori e la carne avanzata. Cuocete tutto insieme fino a che i pomodori diventino morbidi. Cuocete gli spinaci o il cavolo verza tritati. Aggiungete gli spinaci e cuocete a... Continua
Soffriggete le cipolle affettate finemente in un po' d'olio e acqua, incorporate la paprika e rimuovere dal fuoco. Aggiungere la carne, il riso, il pepe, la menta ed il prezzemolo tritato finemente. Versarci sopra dell'acqua calda salata... Continua
In una casseruola fate stufare in un po' di burro un trito grossolano di cipolla e carota; dopo qualche minuto cospargete di prezzemolo tritato, abbassate la fiamma e continuate la cottura a pentola coperta. In un altro tegame versate... Continua
Mettete l'anatra in una terrina con tutti gli ingredienti per la marinata e lasciate a marinare 3 ore. Trascorso il tempo per la marinata, fondete il burro in una larga casseruola e fatevi rosolare la cipolla, l'aglio e le spezie. Unite... Continua