Kebab di pollo

Murgh Kebab

Miscelate insieme gli ingredienti e marinate la carne a temperatura ambiente per circa 1 ora o, se volete, in frigorifero per una notte. Mettete 4 o 5 cubetti di pollo, senza cipolla, su ciascuno spiedino di metallo e grigliate sulla carbonella...

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2



Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

2 petti di pollo interi tagliati in cubetti da 1cm, 1 cipolla media affettata grossolanamente, 1/2 cucchiaio di pepe, 1/2 cucchiaio di cannella macinata, 1/4 di cucchiaio di curcuma macinata, 1 cucchiaio di sale

Preparazione "Kebab di pollo"

Miscelate insieme gli ingredienti e marinate la carne a temperatura ambiente per circa 1 ora o, se volete, in frigorifero per una notte.
Mettete 4 o 5 cubetti di pollo, senza cipolla, su ciascuno spiedino di metallo e grigliate sulla carbonella per 10 o 15 minuti. Servite calda con pane afghano (Nani), insalata e sottaceti.


Note:

I Kebab di tutti i tipi, dimensioni e forme sono uno standard nella cucina afghana. Sono facilmente assemblabili e probabilmente, come i piatti base di ogni cucina, risalgono a tempi antichi.

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