Agnello al forno con yogurt
Tave kosi
Tagliate la carne in quattro porzioni ed insaporitela con sale e pepe. Distribuite sulla superficie della carne dei fiocchetti di burro ed infornate a 170°C. Durante la cottura inumidite la carne con il sugo di cottura della stessa....
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
30 minutiTempo di cottura
1 ora e 30 minutiIngredienti per 4 persone
1 1/2 kg di zampe o spalla d’agnello, sale, pepe, ¾ tazza di burro, 2 cucchiai di riso, 1 kg di yogurt, 5 uova sbattute, 1 cucchiaio di farina.Preparazione "Agnello al forno con yogurt"
Tagliate la carne in quattro porzioni ed insaporitela con sale e pepe.
Distribuite sulla superficie della carne dei fiocchetti di burro ed infornate a 170°C.
Durante la cottura inumidite la carne con il sugo di cottura della stessa. Protraete la cottura per circa 40 minuti o fino a che la carne risulti ben arrostita.
Incorporate il riso nella casseruola.
Rimuovete la teglia dal forno e mettetela da parte mentre preparate la salsa allo yogurt.
Miscelate lo yogurt col sale e il pepe a piacere. Incorporate le uova fino ad ottenere un composto omogeneo e mettete da parte.
Fate sciogliere ½ tazza del burro rimanente e aggiungetevi la farina.
Cuocete il composto fino a che diventi omogeneo e morbido. A questo punto, aggiungete il composto di yogurt e mescolate fino a che risulti ben amalgamato.
Versate la salsa di yogurt nella teglia mescolandola ai pezzi di carne e infornate a 190°C per 45 minuti.
Servite caldo.
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Elenco commenti (2)
Lo abbiamo fatto con vero piacere e sopratutto è una ricetta ottima! Se hai da suggerirci altre ricette ... noi siamo qui per realizzarle!
grazie per aver aggiunto le ricette del mio paese.