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Polpette fritte

Qofte te ferguara

Immergete il pane nell’acqua fino a che diventi molto morbido, quindi strizzatelo. Miscelate la carne, il pane, il formaggio feta, la cipolla, il sale, il pepe, le molliche di pane e la menta a piacere. Impastate bene questo...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

30 minuti

Tempo di cottura

10 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

½ kg di carne macinata (agnello, manzo o pollo), 1 fetta di pane secco spezzettato, 100 g di formaggio feta triturato, 1 cipolla grattugiata finemente, sale, pepe, foglie di menta essiccate e triturate, ½ tazza di farina, 1 tazza d’olio (preferibilmente d’oliva).

Preparazione "Polpette fritte"

Immergete il pane nell’acqua fino a che diventi molto morbido, quindi strizzatelo.

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Miscelate la carne, il pane, il formaggio feta, la cipolla, il sale, il pepe, le molliche di pane e la menta a piacere.

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Impastate bene questo composto e formate delle polpettine spesse un centimetro.

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Rotolatele nella farina e friggeteli nell’olio d’oliva caldo (176°C).

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