Polpette giganti

Coclo

Amalgamate in una ciotola il manzo, il riso, l’aglio, l’uovo, il sale, la foglia d’alloro, il macis, il pepe, la cipolla, il timo e l’olio d’oliva insieme. Date forma di 2 grosse polpette. Mettete il cilantro e l’acqua in una...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

2 ore

Alimenti

Tecniche

Sobbollire

Attrezzature

Casseruola

Ingredienti per 4 persone

1/2 kg di manzo macinato, ½ tazza di riso, 1 testa d’aglio tritata finemente, 1 uovo medio sbattuto, ½ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di alloro macinato, 1/8 cucchiaino di macis macinato (noce moscata), ¼ cucchiaino di pepe, 1/8 cucchiaino di timo, 2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 cipolla media tritata finemente, ½ pugno di cilantro legato in un fascio, ¾ tazza d’acqua

Preparazione "Polpette giganti"

Amalgamate in una ciotola il manzo, il riso, l’aglio, l’uovo, il sale, la foglia d’alloro, il macis, il pepe, la cipolla, il timo e l’olio d’oliva insieme.

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Date forma di 2 grosse polpette.
Mettete il cilantro e l’acqua in una casseruola, aggiungete le polpette, coprite la casseruola e fate sobbollire a fuoco basso per circa 2 ore.

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Rimuovete le polpette e scartate il cilantro. Servite con riso o couscous.

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