Pastel de papas

Tritate finemente la cipolla. Rosolatela nell'olio, poi aggiungetevi la polpa dei pomodori a pezzetti, salate e cospargete di pepe. Fate cuocere per una decina di minuti, quindi unitevi la carne e cuocetela, rimestandola, finché non abbia...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

30 minuti


Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

1 kg di patate lesse, 2 uova, prezzemolo, sale, 50 g formaggio da grattugiare, 1 cipolla, 2 bei pomodori, 1 spicchio d'aglio, 1 peperone verde, pepe, 1/2 bicchiere d'olio, 400 g di polpa di manzo tritata, pangrattato

Preparazione "Pastel de papas"

Tritate finemente la cipolla.

Rosolatela nell'olio, poi aggiungetevi la polpa dei pomodori a pezzetti, salate e cospargete di pepe.

Fate cuocere per una decina di minuti, quindi unitevi la carne e cuocetela, rimestandola, finché non abbia cambiato colore.

Setacciate le patate, mescolate la purea ottenuta alle uova, aggiungetevi il prezzemolo tritato ed il formaggio grattugiato.

Ungete la teglia, spolverizzatela di pangrattato e copritela con metà della purea di patate.

Sistemate su questo primo strato di patate la carne tritata e coprite con un secondo strato di patate.

Livellate la superficie della torta con la mano unta d'olio e cospargetevi il pangrattato.

Mettetela, infine, in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.

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