Tritate finemente la cipolla.

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Rosolatela nell'olio, poi aggiungetevi la polpa dei pomodori a pezzetti, salate e cospargete di pepe.

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Fate cuocere per una decina di minuti, quindi unitevi la carne e cuocetela, rimestandola, finché non abbia cambiato colore.

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Setacciate le patate, mescolate la purea ottenuta alle uova, aggiungetevi il prezzemolo tritato ed il formaggio grattugiato.

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Ungete la teglia, spolverizzatela di pangrattato e copritela con metà della purea di patate.

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Sistemate su questo primo strato di patate la carne tritata e coprite con un secondo strato di patate.

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Livellate la superficie della torta con la mano unta d'olio e cospargetevi il pangrattato.

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Mettetela, infine, in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.