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Ricette Armenia

  • Zuppa reale

    Zuppa reale

    Ammollate in acqua per 15 minuti il bulgur, quindi scolatelo. Nel frattempo, tritate finemente la cipolla. Amalgamate in una terrina, con le mani inumidite, la carne, la cipolla, il prezzemolo, il bulgur ed il sale quanto basta. Formate,...

  • Porri in umido

    Porri in umido

    Tagliate i porri a pezzi e le carote a fettine. In una casseruola fate imbiondire le cipolle nell'olio, quindi unite le carote e i porri. Mescolate e versate i pomodori pelati spezzettati. Coprite d'acqua, salate e pepate. Incoperchiate...

  • Zuppa di cavolo

    Zuppa di cavolo

    In una casseruola, rosolate con l'olio la cipolla e l'aglio tritati, aggiungete il concentrato di pomodoro e lasciate cuocere per 5 minuti a fiamma moderata. Aggiungete le patate, sbucciate e tagliate a tocchetti. Unite anche il cavolo...

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