Gefüllte paprika ovvero i peperoni farciti cotti in umido, ricetta austriaca molto saporita e gustosa.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Peperoni 4
- Carne macinata di maiale 350 gr
- Cipolle 1
- Uova 1
- Senape 1 cucchiaio da tavola
- Passata di pomodoro 250 gr
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Casseruola / Ciotola
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate e tagliate i peperoni a metà, quindi rimuovete i semi e i filamenti bianchi.
In una ciotola riunite la carne macinata con il resto degli ingredienti ed impastate per amalgamare bene il tutto.
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2
Farcite i peperoni con questo composto.
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3
In una casseruola fate scaldare la salsa di pomodoro, quindi adagiatevi i peperoni farciti.
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4
Coprite la casseruola e lasciate cuocere il tutto a fuoco lento per circa 45 minuti aggiungendo poca acqua tiepida se necessario.
Nel frattempo mettete a lessare un po' di riso che servirà d'accompagnamento.
Servite i peperoni ben caldi con la salsa di pomodoro ed il riso.