Carote piselli e riso
Lavate e mettete il riso in ammollo in acqua per un'ora. Scolate bene il riso e fatelo riposare. Nel frattempo, lavate, sbucciate e tagliate a dadini le carote. Scaldate l'olio in una casseruola, aggiungete le foglie d'alloro, i semi di...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
10 minuti + 1 ora di ammolloTempo di cottura
20 minutiIngredienti per 4 persone
300 g di riso, 60 g di carote, 40 g di piselli (sbucciati), 1 cucchiaino di semi di cumino, 2 foglie d'alloro, 2 cucchiai d'olio, sale quanto bastaPreparazione "Carote piselli e riso"
Lavate e mettete il riso in ammollo in acqua per un'ora.
Scolate bene il riso e fatelo riposare.
Nel frattempo, lavate, sbucciate e tagliate a dadini le carote.
Scaldate l'olio in una casseruola, aggiungete le foglie d'alloro, i semi di cumino e cuocete per ½ minuto.
Unite, quindi, le carote ed i piselli e fate cuocere per 3 minuti.
Aggiungete, ora, il riso e 600 ml d'acqua.
Regolate di sale, mescolate bene gli ingredienti, incoperchiate e portate gli ingredienti a cottura.
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