Carote piselli e riso

Lavate e mettete il riso in ammollo in acqua per un'ora. Scolate bene il riso e fatelo riposare. Nel frattempo, lavate, sbucciate e tagliate a dadini le carote. Scaldate l'olio in una casseruola, aggiungete le foglie d'alloro, i semi di...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti + 1 ora di ammollo

Tempo di cottura

20 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

300 g di riso, 60 g di carote, 40 g di piselli (sbucciati), 1 cucchiaino di semi di cumino, 2 foglie d'alloro, 2 cucchiai d'olio, sale quanto basta

Preparazione "Carote piselli e riso"

Lavate e mettete il riso in ammollo in acqua per un'ora.

Scolate bene il riso e fatelo riposare.

Nel frattempo, lavate, sbucciate e tagliate a dadini le carote.

Scaldate l'olio in una casseruola, aggiungete le foglie d'alloro, i semi di cumino e cuocete per ½ minuto.

Unite, quindi, le carote ed i piselli e fate cuocere per 3 minuti.

Aggiungete, ora, il riso e 600 ml d'acqua.

Regolate di sale, mescolate bene gli ingredienti, incoperchiate e portate gli ingredienti a cottura.

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