Zuppa di carote

Mettete l'acqua ed il sale in una casseruola e portate a bollore. Aggiungete le carote, la patata e lacipolla, coprite e fate sobbollire per 10/15 minuti o finché le verdure siano tenere. Schiacciate le verdure in un mixer aggiungendo...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Casseruola

Ingredienti per 4 persone

4 tazze di acqua, 4 carote, 1 patata, 1 cipolla, 1/8 cucchiaio di pepe nero, 1/4 cucchiaino di basilico secco, 1 cucchiaio di burro o margarina, sale a piacere

Preparazione "Zuppa di carote"

Mettete l'acqua ed il sale in una casseruola e portate a bollore.

Aggiungete le carote, la patata e lacipolla, coprite e fate sobbollire per 10/15 minuti o finché le verdure siano tenere.

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Schiacciate le verdure in un mixer aggiungendo dell'acqua e ottenendo una purea. Rimettete la purea nella casseruola, aggiungete il pepe e riscaldate lasciando scoperto.
Mischiate con il burro poco prima di servire.

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