Miscelate le patate bollite, schiacciate e raffreddate con le uova, la farina ed il sale, quindi amalgamate per bene gli ingredienti. Date forma al composto di tortini piatti. Mettete il ripieno nel centro di ciascun tortino e arrotolateli come...
Tagliate il pesce (merluzzo, carpa, branzino) in pezzi e tagliate le mele in quarti senza buccia e torsolo. Sminuzzate la cipolla. Disponete gli ingredienti appena indicati in strati in una teglia ben unta, versateci sopra del brodo di pesce o...
Bollite le patate nella loro buccia, sbucciatele e scavatele nel centro. Affettate, ora, il fegato in striscioline, le cipolle in anelli tagliati a metà e il lardo di maiale salato in cubetti. Saltate gli ingredienti, miscelateli, aggiungete il...
Passate due volte il filetto di pesce e il pane immerso nel latte nel tritacarne o nel mixer. Aggiungete il sale, il pepe, il burro, l’olio vegetale e l’uovo e miscelate bene fino ad ottenere un composto morbido. Disponete il composto su di un...
La cucina bielorussa è fondata su tradizioni nazionali antiche che hanno subito una lunga evoluzione storica. I metodi principali della cucina tradizionale bielorussa sono gelosamente conservati dalla popolazione. Comunemente nella cucina...
Preparate il composto per la frittata miscelando le uova ed il latte, aggiungete, quindi, la farina e miscelate nuovamente. Scaldate il burro in una padella, versateci il composto per frittate ed infornate per 5-7 minuti. Estraete la frittata... Continua »
Sfilettate il pesce e tagliate i filetti in piccoli pezzi da bollire in un po’ d’acqua. Mettete i cetrioli sott’aceto affettati in una casseruola, aggiungetevi le cipolle dorate, il brodo di pesce e fate bollire a casseruola coperta per 10-15... Continua »
Preparate la salsa come segue: fate tostare la farina insieme al burro, aggiungete il concentrato di pomodoro e scaldate per 7-10 minuti. A questo punto fate raffreddare il composto e miscelatelo alla panna acida calda. Tagliate il pollo in... Continua »
Lavate le patate e la carota, bollitele e sminuzzatele con una grattugia. Bollite i funghi in acqua leggermente salata, scolate e sminuzzate. Miscelate gli ingredienti e aggiungete le uova, il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere.... Continua »
Bollite le patate sbucciate e schiacciatele un po’ mentre sono ancora calde, quindi fatele raffreddare leggermente. A questo punto miscelate le patate schiacciate con l’uovo, il latte, la farina, il formaggio sminuzzato e formate delle palline.... Continua »
Grattugiate le patate crude, asciugatele, aggiungetevi le uova, il sale e miscelate. Formate delle palle con il composto e riempitele con il ripieno di carne. Passate le palline nella farina e nell’ uovo sbattuto, a questo punto cospargetele di... Continua »
Tagliate il pesce (con la pelle ma senza le lische) in porzioni, spolverizzate con sale, pepe, infarinate e fate dorare. Coprite il pesce con la cipolla saltata, versateci sopra la panna acida ed infornate per terminare la cottura. Continua »
Sminuzzate le patate crude, bollitele e schiacciatele, aggiungete la farina, il sale, il pepe, le uova e miscelate. Date forma al composto di frittelle. Mettete le frittelle in una padella scaldata, mettete il ripieno su ciascuna frittella e... Continua »