Bielorussia: ricette pane

Blinčyki (frittelle sottili) d’avena

Mettete l’avena in una casseruola, aggiungetevi l’acqua a copertura e lasciate inacidire. Scolate, quindi e lavate l’avena. Usate il latte d’avena appena ottenuto per fare un impasto insieme a della farina d’avena o farina di grano, uova,...
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Frittelle di grano saraceno

Preparate il composto per le frittelle sciogliendo, innanzitutto, il lievito in 2/3 del latte indicato scaldato sino a 35-40°C. Aggiungete, ora, metà della farina indicata e miscelate fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati. Coprite il... Continua »

Frittelle sottili

Miscelate le uova, lo zucchero, il sale, la farina e metà del latte. Mescolate fino a che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati. A questo punto, versate la parte rimanente di latte e miscelate nuovamente. Friggete le frittelle in piccole... Continua »