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Stufato di pollo

Picana de Pollo

Mettete tutti gli ingredienti in una grossa casseruola, eccetto le patate. Miscelate bene. Aggiungete le patate così che risultino sopra gli altri ingredienti. Cuocete a fuoco basso per 2 ore, aggiungendo dell'acqua qualora servisse....

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

3

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

2 ore


Alimenti

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 pollo tagliato in 8 pezzi, 2 tazze di vino bianco, ½ tazza di piselli verdi sbucciati, 1 foglia d’alloro, 1 tazza di cipolle bianche affettate finemente, 1 tazza di pomodori sbucciati e sminuzzati, 3 carote tagliate in quarti per il lungo, 1 peperoncino fresco tagliato in 8 pezzi, 1 piccolo pugno di timo sminuzzato, 1 piccola costa di sedano, ¼ tazza di prezzemolo sminuzzato finemente, 3 grani interi di pepe nero, 1 ½ cucchiaino di sale, 2 tazze di brodo o acqua, 8 patate intere sbucciate, 16 fette tonde di mais ancora sulla pannocchia, ½ tazza di uvetta

Preparazione "Stufato di pollo"

Mettete tutti gli ingredienti in una grossa casseruola, eccetto le patate. Miscelate bene.

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Aggiungete le patate così che risultino sopra gli altri ingredienti.

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Cuocete a fuoco basso per 2 ore, aggiungendo dell'acqua qualora servisse.
In ogni piatto fondo, servite un pezzo di pollo, patate e mais con brodo.

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