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Stufato di pollo

Picana de Pollo

Mettete tutti gli ingredienti in una grossa casseruola, eccetto le patate. Miscelate bene. Aggiungete le patate così che risultino sopra gli altri ingredienti. Cuocete a fuoco basso per 2 ore, aggiungendo dell'acqua qualora servisse....

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

3

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

2 ore


Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 pollo tagliato in 8 pezzi, 2 tazze di vino bianco, ½ tazza di piselli verdi sbucciati, 1 foglia d’alloro, 1 tazza di cipolle bianche affettate finemente, 1 tazza di pomodori sbucciati e sminuzzati, 3 carote tagliate in quarti per il lungo, 1 peperoncino fresco tagliato in 8 pezzi, 1 piccolo pugno di timo sminuzzato, 1 piccola costa di sedano, ¼ tazza di prezzemolo sminuzzato finemente, 3 grani interi di pepe nero, 1 ½ cucchiaino di sale, 2 tazze di brodo o acqua, 8 patate intere sbucciate, 16 fette tonde di mais ancora sulla pannocchia, ½ tazza di uvetta

Preparazione "Stufato di pollo"

Mettete tutti gli ingredienti in una grossa casseruola, eccetto le patate. Miscelate bene.

Aggiungete le patate così che risultino sopra gli altri ingredienti.

Cuocete a fuoco basso per 2 ore, aggiungendo dell'acqua qualora servisse.
In ogni piatto fondo, servite un pezzo di pollo, patate e mais con brodo.

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