Brasile: ricette torte e ricette base

Bolo de banana

In una terrina, unire la maizena, la farina, il lievito, lo zucchero ed il burro. Con le mani, lavorare fino ad ottenere una mistura farinosa. Aggiunga le uova ed il latte mescolando il tutto con un cucchiaio di legno. In una teglia...
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Bolo de ananas

Sbattere il burro con lo zucchero ed i tuorli fino ad ottenere una crema. Aggiungere gli ingredienti secchi; che previamente già sono stati uniti e passati per il setaccio; alternando con il latte. Dopo avere ottenuto un impasto omogeneo, unire... Continua »

Torta di Castanha-do-Pará

Nel frullatore metta i tuorli delle 12 uova con lo zucchero, frulli fino a diventare bianco. Aggiunga la vaniglia. Aggiunga la castanha-do-Pará, la farina, gli albumi (montati a neve) e frulli ancora tutto. Versi in una teglia profonda di 26 cm... Continua »

Bolo de Cafè

Unire la farina con il lievito, bicarbonato, cannella e chiodo di garofano.In una terrina, sbattere il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova, senza sbattere, e mentre gire aggiunga il miele e la buccia díarancia. Sbattere molto bene. Unisca... Continua »

Dessert tropicale

Dopo di avere sbucciato i manghi, passare nel frullatore e dopo in un colino doppio. Aggiunga il miele e disponga questa crema in sei coppe da frutta. Pulire l'ananas e tagliare in cubetti, così come gli altri frutti. Mettere sopra della crema di... Continua »

Dolce di jerimum ( zucca ) con cocco

Con lo zucchero e 4 tazze d'acqua faccia la cialda a " punto di filo ", aggiunga la zucca prima spremutta e mischi, lasciando bollire fino che diventi trasparente. Aggiunga il cocco, il garofano e la cannella, miscchi e lasci raffredare. Serva... Continua »

Manjar Branco

Unire tutti gli ingredienti, portare sul fuoco, girando sempre fino a diventare denso.Mettere in una teglia per budino (media) e con un buco al centro, dove avete passato dell'olio di mais. Lasciare raffreddare in frigo per tre ore.Girare sul... Continua »