Srednogorie hotch-potch

Friggete la carne tagliata in pezzi grossi in olio e in grossi pezzi in olio e un goccio d'acqua, quindi rimuovetela dalla casseruola. Imbiondite le cipolle affettate finemente, i pomodori e la paprika nello stesso olio di cottura della...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

1 ora e 30 minuti

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Casseruola

Ingredienti per 4 persone

1 kg di vitello, 2 tazze di funghi, 100 g di okra, 2-3 cipolle, 2-3 pomodori, 3-4 peperoni, ½ tazza di riso, 1-2 patate, ½ tazza di vino bianco, 1 cucchiaino di paprika, pepe, prezzemolo, ¾ tazza di olio di semi di girasole, sale.

Preparazione "Srednogorie hotch-potch"

Friggete la carne tagliata in pezzi grossi in olio e in grossi pezzi in olio e un goccio d'acqua, quindi rimuovetela dalla casseruola.

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Imbiondite le cipolle affettate finemente, i pomodori e la paprika nello stesso olio di cottura della carne.

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Rimettete la carne nella casseruola, aggiungete il vino e dell'acqua calda, portate ad ebollizione ed aggiustate di sale.

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Aggiungete i funghi e dopo 10 minuti i peperoni affettati a strisce e l'okra pulito.

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Quando il tutto s'è ammorbidito, aggiungete l'olio rimanente e trasferite il tutto in forno.

Quando tutti gli ingredienti risulteranno ben cotti, estraete la casseruola dal forno e cospargete il tutto con prezzemolo tritato e pepe.

Elenco commenti (1)

	s.deparis 20 aprile 2012 17.44
	scusate ma il riso qunado va messo?

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