Gamberetti fritti

Pakon chien masao

Rimuovete i gusci dai gamberetti ma lasciatevi attaccate le code. Svenateli, puliteli e scolateli. Mettete i gamberi in una ciotola e marinateli con l’aglio, la salsa di soia, il sale ed il pepe nero e mettete da parte. Miscelate la...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

4 minuti

Alimenti

Gamberetti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

½ kg di gamberetti, 4 spicchi d’aglio tritati, 1 cucchiaino di salsa di soia, ¼ cucchiaino di pepe nero, ¼ cucchiaino di sale, 1 tazza di farina comune, 1 tazza di acqua fredda, 2 cucchiai di farina fine di mais, 4 tazze d’olio

Preparazione "Gamberetti fritti"

Rimuovete i gusci dai gamberetti ma lasciatevi attaccate le code.

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Svenateli, puliteli e scolateli.

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Mettete i gamberi in una ciotola e marinateli con l’aglio, la salsa di soia, il sale ed il pepe nero e mettete da parte.

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Miscelate la farina comune con la farina fine di mais e l’acqua in una grande ciotola.

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Immergete i gamberetti marinati nella pastella in modo da coprirli per bene.

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Scaldate l’olio in una padella. Quando l’olio è ben caldo versateci i gamberetti e friggeteli fino a doratura.

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Quando sono pronti rimuoveteli e metteteli su di un foglio di carta assorbente per drenare l’olio in eccesso.
Serviteli caldi o freddi.

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