Minestra con gocce d'uovo

In una casseruola, portate a ebollizione il brodo. Sbattete le uova con un pizzico di sale in una ciotola. Versatele pian piano nel brodo bollente, mescolando in continuazione. Aggiungete il glutammato monosodico, mescolate bene, togliete...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Alimenti

Uovo

Tecniche

Attrezzature

Casseruola

Ingredienti per 4 persone

3 tazze di brodo di pollo, 2 uova, sale, ½ cucchiaino di glutammato monosodico.

Preparazione "Minestra con gocce d'uovo"

In una casseruola, portate a ebollizione il brodo.

Sbattete le uova con un pizzico di sale in una ciotola.

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Versatele pian piano nel brodo bollente, mescolando in continuazione.

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Aggiungete il glutammato monosodico, mescolate bene, togliete dal fuoco.

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Servite caldo.

Elenco commenti (1)

	Crostina 17 settembre 2011 15.45
	Ma questa è la classica "stracciatella" ???? Cosa è il glutammato??????

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