Riso con pollo e funghi

Tagliate i petti di pollo in bocconcini. Coprite i funghi con acqua calda e lasciateveli immersi 15 minuti, o finché sono teneri. Gettate i gambi e tagliate in quattro le cappelle. Mescolate in una terrina tutti gli ingredienti tranne...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

4

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

25 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

2 petti di pollo, 6 funghi cinesi secchi, 2 fettine di zenzero, 1 cucchiaino di maizena, 3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai d'olio, ½ cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sakè, 400 g di riso, 900 ml d'acqua

Preparazione "Riso con pollo e funghi"

Tagliate i petti di pollo in bocconcini.

Coprite i funghi con acqua calda e lasciateveli immersi 15 minuti, o finché sono teneri.

Gettate i gambi e tagliate in quattro le cappelle.

Mescolate in una terrina tutti gli ingredienti tranne riso e acqua.

Riunite riso e acqua in una casseruola, portate a bollore e bollite scoperto per 5 minuti o finché l'acqua è assorbita quasi completamente.

Distribuite in superficie il composto di pollo e funghi, mettete alla casseruola un coperchio che chiuda molto bene, riducete la fiamma al minimo e cuocete altri 20 minuti.

Togliete dal fuoco, servite caldo.

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