Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Petto di pollo 2
- Funghi secchi (cinesi) - 6
- Zenzero sottili - 2 fette
- Sake 1 cucchiaio da tè
- Salsa di soia 3 cucchiai da tavola
- Riso 400 gr
- Maizena 1 cucchiaio da tè
- Olio di oliva 2 cucchiai da tavola
- Zucchero ½ cucchiai da tè
- Acqua 900 ml
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate i petti di pollo in bocconcini.
Coprite i funghi con acqua calda e lasciateveli immersi 15 minuti, o finché sono teneri.
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2
Gettate i gambi e tagliate in quattro le cappelle.
Mescolate in una terrina tutti gli ingredienti tranne riso e acqua.
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3
Riunite riso e acqua in una casseruola, portate a bollore e bollite scoperto per 5 minuti o finché l'acqua è assorbita quasi completamente.
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4
Distribuite in superficie il composto di pollo e funghi, mettete alla casseruola un coperchio che chiuda molto bene, riducete la fiamma al minimo e cuocete altri 20 minuti.
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5
Togliete dal fuoco, servite caldo.