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Pollo freddo allo zenzero

Portate a bollore l'acqua; unite i petti di pollo e lessateli a bollore appena accennato per 20 minuti. Sgocciolateli, fateli raffreddare, disossateli e tagliateli in bocconcini. Preparate la salsa. Tritate finemente zenzero e porri....

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

25 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

2 petti di pollo interi, 6 tazze d'acqua, 1 cucchiaino di sale. Per la salsa: 6 fettine sottili di zenzero, 6 porri, 4 cucchiai d'olio.

Preparazione "Pollo freddo allo zenzero"

Portate a bollore l'acqua; unite i petti di pollo e lessateli a bollore appena accennato per 20 minuti.

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Sgocciolateli, fateli raffreddare, disossateli e tagliateli in bocconcini.

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Preparate la salsa. Tritate finemente zenzero e porri.

Scaldate l'olio in una piccola padella a bordi alti, e quando sfrigola gettatevi lo zenzero e i porri.

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Versate il tutto sul pollo e servite immediatamente.

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