Vitello con zucchine

Fate marinare la carne tagliata a striscie sottili e infarinata con la maizena in una miscela di sherry, aglio e sale. A parte in una padella con olio molto caldo fate rosolare per un minuto e mezzo le zucchine tagliate a fettine...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

7 minuti

Tempo di cottura

2 minuti

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Padella

Ingredienti per 4 persone

300 g di fettine di vitello, sale, 1 cucchiaio di sherry secco, aglio spremuto, sale glutammato, 1 cucchiaio di maizena, 400 g di zucchine, olio di semi.

Preparazione "Vitello con zucchine"

Fate marinare la carne tagliata a striscie sottili e infarinata con la maizena in una miscela di sherry, aglio e sale.

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A parte in una padella con olio molto caldo fate rosolare per un minuto e mezzo le zucchine tagliate a fettine diagonali regolandole di sale.

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Prelevate le zucchine, aggiungete dell'olio nella padella e fatevi rosolare il vitello a fuoco vivace per 20 secondi.

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Unite, quindi, le zucchine messe da parte e spegnete il fuoco.

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