Peperoni fritti

Riunite in una ciotola la carne di manzo, la salsa di soia, il pepe, la pasta di semi di sesamo e l'aglio; mescolate per amalgamare bene gli ingredienti. Lavate i peperoni, tagliateli a metà nel senso della lunghezza e mondateli dei semi....

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Alimenti

Uovo

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

200 g di polpa di manzo finemente tritata, 2 e ½ cucchiai di salsa di soia, un pizzico di pepe, 2 cucchiai di pasta di semi di sesamo, 8 peperoni verdi piccoli, 1 cucchiaio di farina, 1 uovo battutto, 3 cuccchiai di olio, salsa di soia all'eceto, 1 spicchio d'aglio tritato.

Preparazione "Peperoni fritti"

Riunite in una ciotola la carne di manzo, la salsa di soia, il pepe, la pasta di semi di sesamo e l'aglio; mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.

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Lavate i peperoni, tagliateli a metà nel senso della lunghezza e mondateli dei semi.

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Farcite i peperoni riempiendoli con il composto a base di carne tritata.

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Passate i peperoni, uno per volta, nella farina, poi nell'uovo battuto e soffriggeteli nell'olio fino a quando risulteranno quasi teneri.

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Incoperchiate la padella e cuocete, con la fiamma al minimo, fino a quando la carne del ripieno sarà cotta.

Servite i peperoni fritti immediatamente accompagnati da salsa di soia all'aceto.

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