Pok-kum di pollo

Pulite il pollo, disossatelo e tagliate la carne in pezzi medio-piccoli. Lessate a fuoco dolce i pezzetti di pollo in pentola con tanta acqua bollente da ricoprirli a filo. Riunite in una ciotola capiente gli scalogni, l'aglio, il pepe, i...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Alimenti

Pollo

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 pollo, 3 scalogni tritati, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 pizzico di pepe, 3 cucchiai di semi di sesamo, 2 cucchiai di zucchero, ½ tazza di funghi affettati, 1 cucchiaio di salsa di soia, sale.

Preparazione "Pok-kum di pollo"

Pulite il pollo, disossatelo e tagliate la carne in pezzi medio-piccoli.

Lessate a fuoco dolce i pezzetti di pollo in pentola con tanta acqua bollente da ricoprirli a filo.

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Riunite in una ciotola capiente gli scalogni, l'aglio, il pepe, i semi di sesamo, lo zucchero e la salsa di soia; mescolate per amalgamare gli ingredienti.

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Togliete dalla casseruola con il pollo un po' di brodo cosicchè il pollo ne sia ricoperto solo parzialmente.

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Unite alla casseruola il condimento preparato precedentemente ed i funghi.

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Cuocete il tutto fino a che il pollo risulti molto tenero; regolate di sale e togliete dal fuoco.

Servite il pollo ben caldo.

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