Spinaci con carne di manzo

Mondate gli spinaci, lavateli bene e cuoceteli nella minor quantità d'acqua possibile (circa una tazza) e giusto il tempo di scottarli; non dovranno perdere completamente la loro croccantezza. Scolateli, tagliateli a striscioline e...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

8 minuti

Alimenti

Spinaci

Tecniche

Rosolare

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 kg di spinaci, 100 g di polpa di manzo tritato, 2 cipollotti, 1 pizzico di peperoncino, 1 e ½ cucchiaio di pasta di semi di sesamo, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 cucchiaino di olio, 1 cucchiaio di zucchero, sale a piacere.

Preparazione "Spinaci con carne di manzo"

Mondate gli spinaci, lavateli bene e cuoceteli nella minor quantità d'acqua possibile (circa una tazza) e giusto il tempo di scottarli; non dovranno perdere completamente la loro croccantezza.

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Scolateli, tagliateli a striscioline e trasferiteli in un'insalatiera.

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In una padella a bordi piuttosto alti riunite la carne, i cipollotti, il pepe rosso, la pasta di semi di sesamo, l'aglio, la salsa di soia, l'olio e lo zucchero; mescolate bene.

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Rosolate finché la carne ha preso colore.

Unite agli spinaci e regolate di sale.

Servite caldo o freddo a piacere.

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