Costa Rica: ricette primi piatti

Zuppa di fagioli neri

Sciacquate i fagioli, coprite con dell'acqua e fateli ammollare per una notte. Il giorno successivo fateli sobbollire in una casseruola con almeno sette tazze d'acqua per 3 ore. Aggiungete altra acqua se necessario. Quando risulteranno...
Continua »

Sopa Negra

Scolare i fagioli e mettere il liquido in una grossa pentola. Mettere i fagioli e un po' di liquido in un miscelatore o mixer e lavorare fino a che non si ottenga un liquido. Aggiungere la rimanente pasta di fagioli nella pentola. Aggiungere il... Continua »