Ricette El Salvador

Tortillas salvadoregne ripiene

Saltate la carne di maiale salata insieme alle cipolle ed al cumino in olio, fino a cottura del maiale e fino a che le cipolle risultino trasparenti. Mettete da parte. Miscelate la farina e l'acqua, lavorate il composto fino ad ottenere una...
Insalata di cavolo salvadoregna

Scottate il cavolo in acqua bollente per un minuto, quindi scolatelo. Trasferite il cavolo in una grossa ciotola ed unite le carote grattugiate, le cipolle affettate finemente, il peperoncino, l'origano, l'olio d'oliva, il sale, lo zucchero...

Ravioli salvadoregni

In una ciotola di media grandezza, miscelare tutti gli ingredienti per il ripieno con ½ cucchiaino di sale e mettere da parte. In un'altra ciotola di media grandezza, miscelare il masa e 1 cucchiaino di sale. Aggiungere gradualmente acqua a... Continua »

Cavolo sottaceto nello stile di El Salvador

Miscelare tutti gli ingredienti e mescolarli bene. Coprire. Mettere in frigorifero per una notte mescolando occasionalmente. Si conserverà in frigorifero per circa 4 giorni. Continua »

Sformato di formaggio salvadoregno

Miscelare il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta. Setacciare la farina e il lievito. Aggiungere al preparato di zucchero un po' alla volta. Aggiungere la panna acida, il parmigiano e miscelare bene. Ungere una teglia con... Continua »