Tritate la cipolla ed i funghi.

Sciogliete un po' di burro in una padella e cuocetevi le cipolle finchè non saranno trasparenti; aggiungete i funghi e lasciate cuocere il tutto fino a che l'acqua di vegetazione non sarà completamente evaporata.

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Aggiungete la smetana, mescolate e versate in una pirofila; salate e pepate.

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Sbucciate le patate, tagliatele a fette sottili e asciugatele con un panno.

Sciogliete dell'altro burro in un'altra padella, friggetevi le fette di patate, poche alla volta fino a doratura.

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Distribuite le patate sopra le verdure nella pirofila creando uno strato abbastanza compatto.

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Salate e pepate. Irrorate il bicchiere di brodo e le erbe.

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Coprite e cuocete in forno a 180°C per circa 35-45 minuti, oppure a fuoco molto basso per circa 15-20 minuti finchè le patate non saranno cotte.

Servite le patate spolverate di ukrup.