Zuppa piccante

Sup pikantniy

Scaldate un po' di olio in una casseruola e soffriggetevi la cipolla a fuoco medio. Aggiungete, quindi, la verza e fatela rosolare con la cipolla per alcuni minuti. Cospargete il tutto di farina, fate in modo che la farina si distribuisca...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

50 minuti

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 cucchiaio di paprica, 1 cipolla grossa a fette sottili, 1 peperone giallo a pezzetti piccoli, 200 g di carote a rondelle, 200 g di verza a listarelle, 250 g di patate a dadini, 1 cucchiaio di farina, prezzemolo tritato, olio, sale e pepe, mezzo cucchiaio di paprika forte, 2 l di brodo.

Preparazione "Zuppa piccante"

Scaldate un po' di olio in una casseruola e soffriggetevi la cipolla a fuoco medio.

Aggiungete, quindi, la verza e fatela rosolare con la cipolla per alcuni minuti.

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Cospargete il tutto di farina, fate in modo che la farina si distribuisca uniformemente, quindi bagnate con un bicchiere di brodo; insaporite con la paprica (sia quella dolce che quella piccante) e portate ad ebollizione.

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Appena la zuppa prende bollore, unite le carote, le patate e il peperone e versate il brodo restante; coprite e fate sobbollire per 40 minuti.

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Togliete dal fuoco, salate e pepate a piacere; trasferite in una zuppiera e decorate con del prezzemolo tritato prima di servire.

Elenco commenti (2)

	luca 22 marzo 2011 16.58
	kiki100 sembra semplice da fare e buona... E' semplicissima e molto molto buona. Poi il grado di piccantezza lo decidi tu ... noi abbiamo abbondato!
	kiki100 22 marzo 2011 13.34
	sembra semplice da fare e buona...

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