pianetadonna.it

Polpette di manzo

Mettete a bagno in acqua fredda la mollica per 5 minuti, quindi toglietela, strizzatela e incorporatela alla carne macinata. Aggiungete l'acqua ghiacciata, il sale, l'aglio e il cucchiaino di ukrup ed amalgamate bene. Con la carne...

Vai alla galleria di immagini

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

40 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

200 g di mollica di pane secco, 900 g di carne di manzo macinata, 100 g di pangrattato, 1 spicchio d'aglio spremuto, pepe nero, 200 g di lonza di maiale macinata, 4 cucchiai di olio, sale, 4 cucchiai di acqua ghiacciata, 1 cucchiaino di ukrup.

Preparazione "Polpette di manzo"

Mettete a bagno in acqua fredda la mollica per 5 minuti, quindi toglietela, strizzatela e incorporatela alla carne macinata.

Aggiungete l'acqua ghiacciata, il sale, l'aglio e il cucchiaino di ukrup ed amalgamate bene.

Clicca sulla foto per andare alla galleria
Clicca sulla foto per andare alla galleria
Clicca sulla foto per andare alla galleria
Clicca sulla foto per andare alla galleria

Con la carne formate delle polpette di forma ovale, lunghe una decina di centimetri e alte un centimetro. Passatele nel pangrattato.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Accendete il forno a 160°C. Fate scaldare due cucchiai di olio in una padella su fiamma media e fatevi dorare 4 polpette alla volta.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Man mano che sono pronte disponetele in una pirofila e copritele con carta da cucina.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Quando saranno tutte pronte, mettetele in forno e lasciatevele dieci minuti.

Elenco commenti (1)

nespola nespola 02 novembre 2011 20.56
U... che???
Torna sopra

Vota
Voto medio (0.00)
« Ricetta Precedente Carne Pilau
Ricetta Successiva » Srednogorie hotch-potch

Ricette correlate

Cookaround© Copyright Banzai Media srl
P. IVA 05791120966
Tutti i diritti riservati