Finlandia: ricette torte e ricette base

 

Ungere ed infarinare accuratamente una teglia. Sbattere la margarina e lo zucchero fino a che diventa spumosa. Aggiunger le uova una alla volta, sbattendole completamente . Aggiungere il lievito e lo zucchero vanigliato alla farina e mescolare... Continua »


Lavare i limoni e sbucciarli. Rimuovere il nocciolo. Affettare i limoni e metterli con la buccia e lo zucchero in un vassoio sufficientemente ampio. Portare metà dell'acqua ad ebollizione e versarla sui limoni, sulla buccia e lo zucchero.... Continua »


Scaldare il latte fino a che sia tiepido. Sciogliere il lievito in una ciotola con del latte caldo. Incorporare l'uovo, lo zucchero, il sale e il cardamomo. Aggiungere sufficiente farina a costituire un preparato denso e sbattere fino a che... Continua »


Scaldare il forno a 200°C. Macinare le mandorle e miscelarle con le briciole di pane. Fondere il burro o la margarina e lo zucchero insieme. Aggiungere un uovo alla volta, sbattendo bene il preparato dopo ogni uovo. Miscelare la farina e il... Continua »


Mettere le bacche in un piatto da portata. Mettere la farina e il succo freddo in una casseruola e portare ad ebollizione, mescolare costantemente. Rimuovere la casseruola dal fuoco e versare il succo addensato sulle bacche. Cospargere un po' di... Continua »


Tagliare una fetta spessa di pane per ciascuna persona. Sbattere le uova e incorporarle al latte e aggiungere un pizzico di sale. Immergere le fette nel preparato di uova e latte. Friggere fino a doratura su entrambi i lati. Servire caldi con... Continua »


Miscelare la farina al latte. Aggiungere il sale e incorporare le uova. Lasciare che l'impasto riposi per un minuto prima di friggerla. Friggere le frittele in una casseruola calda unta con burro o margarina. Servire con marmellata dolce. Per... Continua »


Miscelare tutti gli ingredienti in una teglia unta di burro. Infornare il budino per 4/5 ore a 125°C. Si può fare un ottimo budino anche con l'avena, il frumento, il riso, il grano saraceno o con il miglio. Servire il budino con il latte o con... Continua »