Daube d'agnello

Tagliate la carne a cubetti. Realizzate un trito di rosmarino, salvia, timo e distribuitelo sul tagliare. Rotolate i cubetti di carne nel trito aromatico. Mescolate alla dadolata di carne anche le carote, le cipolle, le mele e le patate...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

4 ore

Alimenti

Tecniche

Tritare

Ingredienti per 6 persone

1 spalla d'agnello, 400 g di mele, 400 g di patate novelle, 4 carote, 4 cipollotti, 1 bicchiere di sidro, 2 rametti di timo, 2 cimette di rosmarino, 2 foglie di salvia, sale e pepe

Preparazione "Daube d'agnello"

Tagliate la carne a cubetti.

Realizzate un trito di rosmarino, salvia, timo e distribuitelo sul tagliare.

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Rotolate i cubetti di carne nel trito aromatico.

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Mescolate alla dadolata di carne anche le carote, le cipolle, le mele e le patate tagliate a pezzetti; riunite il tutto dentro una pentola di coccio salate e pepate.