Lavare il pescegatto in acqua bollente, quindi incorporare le cipolle.
Friggere il preparato ottenuto a fuoco medio fino a che sia soffice. Quindi aggiungere la pasta di pomodoro. Dopo 3 minuti, aggiungere 5 tazze d'acqua e il condimento a piacere. Inserire il pecegatto e la verdura e far bollire.
Quando il tutto è pressoché cotto ridurre il fuoco e aggiustare il condimento a piacere. Coprire con un coperchio e lasciar sobbollire lentamente.

*Questo piatto dovrebbe essere servito con riso semplice bollito.