Pollo Yassa

Tagliate il pollo in 4 pezzi. Irrorate i pezzi di pollo con succo di limone ed insaporite di sale. Grigliate il pollo su una griglia rovente e metteteli da parte al caldo. In una casseruola, sciogliete il burro e saltatevi il pollo, quindi...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

40 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

2 kg di pollo, 400 g di cipolle (sminuzzate), 150 g di burro, 4 grossi peperoncini (sminuzzati), 2 foglie di alloro, grani di pepe schiacciati, 1 limone, 4 cl di brodo di pollo/acqua, condimento (sale, pepe, pepe nero)

Preparazione "Pollo Yassa"

Tagliate il pollo in 4 pezzi. Irrorate i pezzi di pollo con succo di limone ed insaporite di sale.


Grigliate il pollo su una griglia rovente e metteteli da parte al caldo.


In una casseruola, sciogliete il burro e saltatevi il pollo, quindi aggiungete tutti gli altri ingredienti.


 

Incoperchiate e fate cuocere a fuoco basso, aggiungendo brodo di pollo o acqua all'occorrenza, fino a che la carne di pollo diventi tenera e succosa.


Trasferite il pollo nei piatti da portata guarnendolo con fette di pomodorini e limone.


Note:

Questo è un piatto spesso utilizzato nelle feste. Può essere servito con riso, patatine o altro a piacere.

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