Pollo Yassa

Tagliate il pollo in 4 pezzi. Irrorate i pezzi di pollo con succo di limone ed insaporite di sale. Grigliate il pollo su una griglia rovente e metteteli da parte al caldo. In una casseruola, sciogliete il burro e saltatevi il pollo, quindi...

Vai alla galleria di immagini

Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Alimenti

Tecniche

Grigliare

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

2 kg di pollo, 400 g di cipolle (sminuzzate), 150 g di burro, 4 grossi peperoncini (sminuzzati), 2 foglie di alloro, grani di pepe schiacciati, 1 limone, 4 cl di brodo di pollo/acqua, condimento (sale, pepe, pepe nero).

Preparazione "Pollo Yassa"

Tagliate il pollo in 4 pezzi. Irrorate i pezzi di pollo con succo di limone ed insaporite di sale.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Grigliate il pollo su una griglia rovente e metteteli da parte al caldo.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

In una casseruola, sciogliete il burro e saltatevi il pollo, quindi aggiungete tutti gli altri ingredienti.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Incoperchiate e fate cuocere a fuoco basso, aggiungendo brodo di pollo o acqua all'occorrenza, fino a che la carne di pollo diventi tenera e succosa.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Trasferite il pollo nei piatti da portata guarnendolo con fette di pomodorini e limone.

Note:

Questo è un piatto spesso utilizzato nelle feste. Può essere servito con riso, patatine o altro a piacere.

Elenco commenti (1)

	Rastamamma 15 agosto 2011 23.02
	Anche in Senegal lo fanno ma lo friggono solo senza grigliarlo prima.

Torna sopra

Vota

« Ricetta Precedente

Ali di pollo al forno

Ricetta Successiva »

Csirskeporkolt

Ricette correlate

1
Pollo al coriandolo

Fate scaldare l'olio ed il burro in una grande padella a fondo spesso e fatevi...
2
Agnello con melanzane

Tagliate la carne in porzioni e lavatela. Mettetela nella casseruola con la...
3
Gamberi allo zenzero

Sbattete le uova, quindi aggiungete entrambi i tipi di farina, il sale, lo...