Germania: ricette torte e ricette base

Torta alle nocciole

Sbattete i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto molto leggero, circa 5 minuti. Aggiungete l'acqua, poca per volta. Setacciate la farina insieme al lievito per dolci ed uniteli al composto di tuorli. Incorporate le nocciole...
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Torta alle nocciole

Sbattere i rossi d'uovo e lo zucchero fino ad ottenere un composto molto leggero, quindi per circa 5 minuti. Aggiungere lentamente l'acqua. Setacciare la farina e la polvere lievitante insieme. Miscelare 1 tazza di noccioline. Versare il... Continua »

Torta alla crema pasticcera, rum e mele

Torta: Per fare la torta miscelare la farina, lo zucchero e la buccia di limone. Tagliare ed incorporare il burro o la margarina fino a che il preparato sembri fatto di briciole. Aggiungere un rosso d'uovo e 1 cucchiaio di latte; mescolare... Continua »

Strudel di mele

Miscelare le mele con le uvette, la buccia di limone, lo zucchero, la cannella e le mandorle. Mettere da parte. Metere una foglia di fillo su di un tovagliolo e spennellarla con il burro sciolto. Metterci sopra un'altra foglia e spennellare... Continua »

Torta di frutta

Torta: Miscelare la farina e lo zucchero. Tagliare il burro fino a che il preparato sembri fatto di briciole. Aggiugnere i rossi d'uovo; miscelare per formare l'impasto. Schiacciare l'impasto sul fondo e sui bordi di una casseruola da 25cm.... Continua »

Torta corona di Francoforte

Per preparare la torta, creare una crema con il burro e lo zucchero fino a che diventi leggero e spumoso, circa 5 minuti. Incorporare sbattendo i rossi d'uovo, uno alla volta. Aggiungere le bucce di limone e 2 cucchiai di rum. Setacciare la... Continua »

Torta di briciole

Guarnizione: Per la guarnizione miscelare lo zucchero, la cannella e la farina. Tagliare e incorporare il burro fino a che il preparato non diventi sbricioloso. Torta: Per fare la torta, miscelare 1 tazza di farina, zucchero, sale e lievito in... Continua »

Barrette speziate

Mescolare insieme le spezie, la farina salata e la polvere lievitante. Incorporare le mandorle e la buccia di limone. In una ciotola a parte sbattere le uova e lo zucchero fino a che, togliendo lo sbattitore, si formi un filo. Incorporare il... Continua »

Torta di fragole della foresta nera

Sbattere le uova, lo zucchero e la vaniglia insieme fino a che siano densi e soffici, circa 10 minuti. Versare alternendoli il cioccolato e la farina nel preparato di uova finendo con la farina. Versare l'impasto in una teglia da 7,5x20cm che sia... Continua »

Bavarese di fragole

Affettare le fragole e miscelarle allo zucchero. Lasciarle riposare fino a che lo zucchero si scioglie. Mettere la gelatina nell'acqua fredda. Lasciar riposare per 5 minuti, quindi scaldare delicatamente fino a che la gelatina non si sciolga del... Continua »