Minestra di pollo

Tagliate un petto di pollo in bocconcini, metteteli in una casseruola con la salsa di soia e lessateli finché risultino teneri, quindi scolateli. Dividete la carne in quattro ciotole individuali da minestra, quindi aggiungetevi la parte...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 petto di pollo, ½ tazza di salsa di soia, 6 porri tritati finemente, 4 pezzi di funghi cinesi, 3 tazze di dashi, 1 pezzo di zenzero

Preparazione "Minestra di pollo"

Tagliate un petto di pollo in bocconcini, metteteli in una casseruola con la salsa di soia e lessateli finché risultino teneri, quindi scolateli.

Dividete la carne in quattro ciotole individuali da minestra, quindi aggiungetevi la parte bianca dei porri tritata finemente ed i funghi.

Scaldate il dashi portandolo a leggero bollore.

Schiacciate lo zenzero (con uno spremi aglio) e fate cadere in ogni ciotola due gocce del sugo.

Versate nelle ciotole i dashi fumante e servite subito.

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