Salsa miso al sake
Mettete in una pentola il sake, lo zucchero, l’ajinomoto, l’hondashi e portate a bollore. Unite la pasta miso e lasciatela sciogliere fino ad ottenre un composto cremoso.
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tecniche
Ingredienti per 4 persone
200 g di pasta di miso (pasta di soia), 200 ml di sake, 50 ml di mirin, 250 g di zucchero, 1 pizzico di ajinomoto, 1 pizzico di hondashiPreparazione "Salsa miso al sake"
Mettete in una pentola il sake, lo zucchero, l’ajinomoto, l’hondashi e portate a bollore.
Unite la pasta miso e lasciatela sciogliere fino ad ottenre un composto cremoso.
Note:
Questa salsa è più indicata per accompagnare piatti giapponesi cotti e fritture.
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