Hot sushi

Disponete l’alga sulla stuoietta, quindi distribuitevi sopra uno strato sottile di riso per sushi già cotto e condito. Ricordatevi di lasciare almeno 2 cm di alga priva di riso sul lato più lontano da voi. Distribuite, quindi, dei semi di...

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

Reperibilità alimenti

Alimenti

Salmone

Tecniche

Friggere

Ingredienti per 4 persone

alga nori, riso per sushi, salmone, farina per tempura, acqua, cubetti di ghiaccio, olio per frittura, semi di sesamo e papavero

Preparazione "Hot sushi"

Guarda le foto della ricetta

Disponete al centro il salmone e arrotolate aiutandovi con la stuoietta, stringete bene il rotolo comprimendo bene la stuoietta.

Guarda le foto della ricetta

Preparate la pastella per tempura miscelando alla farina per tempura tanta acqua e ghiaccio da realizzare una pastella piuttosto liquida.

Guarda le foto della ricetta

Passate il rotolo rapidamente nella pastella, in modo tale che ne sia completamente ricoperto, quindi friggetelo in abbondante olio bollente.

Guarda le foto della ricetta

Tagliate a fette l'hot sushi e decorate ciascuna fetta con salsa piccante e uova di lompo nero.

Guarda le foto della ricetta

Commenta 1 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail

	lukap 20 agosto 2011 22.46
	buona idea ma il sushi non si frigge sopratutto perchè il riso che è la base non deve essere rovinato dalla frittura, casomai si avvolge il salmone con l'algae si frigge eppoi lo si avvolge dinovo con shari e alga.