Nighiri di gamberi

Occupatevi innanzitutto dei gamberi, prendeteli e steccateli con uno spiedo di legno, quindi mettete dell'acqua a bollire. Quando l'acqua raggiunge il bollore immergetevi i gamberi steccati e fateli cuocere per quattro minuti al massimo....

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di cottura

4 minuti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

riso per sushi, gamberi grigi

Preparazione "Nighiri di gamberi"

Occupatevi innanzitutto dei gamberi, prendeteli e steccateli con uno spiedo di legno, quindi mettete dell'acqua a bollire.

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Quando l'acqua raggiunge il bollore immergetevi i gamberi steccati e fateli cuocere per quattro minuti al massimo.

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Passato il tempo di cottura trasferite immediatamente i gamberi sempre steccati in acqua e ghiaccio per raffreddarli repentinamente.

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Estraete lo spiedo di legno dai gamberi e apriteli a libro dalla parte della pancia, la parte del dorso non dovrà essere incisa in alcun modo.

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Prendete il riso per sushi già cotto e condito e prelevatene una piccola quantità.

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Modellate il nighiri, ovvero una piccola polpetta allungata e disponete sopra ogni nighiri un gambero.

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Commenta 1 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail

	Ginevra82 13 aprile 2012 12.02
	il mio ragazzo non sa nemmeno cos'è il pesce crudo.. non riuscirò mai a farglielo mangiare.. maledetti uomini tutti uguali... http://tutti-uguali.it/