Grecia: ricette pane

Impasto per focaccia

Tenete da parte un po' di farina per la lavorazione della sfoglia. Il resto mescolatelo con l'olio ed il sale massaggiando leggermente il composto. Aggiungete l'acqua impastando continuamente sopra ad un piano infarinato. In seguito lasciate...
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Impasto per focaccia

Tenete da parte un po' da farina per spolverizzare l'impasto e per infarinare il tavolo dove farete la sfoglia.Aggiungete l'olio al resto della farina, il sale e mescolate il composto versando lentamente l'aceto e l'acqua. Impastate bene e fate... Continua »

Impasto per sfoglia

Tenete da parte un po' di farina per spolverare l'impasto e mettete il resto in un piccolo contenitore. Fate una fossetta nel mezzo e versate il succo di limone, l'acqua ed il sale.Impastate poi sopra ad un piano spruzzato con acqua o farina,... Continua »

Pane greco natalizio

Sciogliete il lievito in acqua calda. Miscelate lo zucchero, il cardamomo, il sale, l’uovo, il latte e l’olio in una grossa ciotola. Miscelate bene. Aggiungete il composto di lievito, la farina, l’uvetta e le noci e miscelate bene. Aggiungete... Continua »