Seppie con risotto

Pulite le seppie avendo cura di rimuovere con attenzione i sacchetti dell'inchiostro.

Diluite l'inchiostro con dell'acqua in un conteniture.

Tagliate le seppie a listarelle e lavatele bene.

In una casseruola fate rosolare le cipolle tritate nell'olio, quindi aggiungete le seppie.

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Unite, a questo punto, la salsa di pomodoro, il sale ed il pepe e lasciate cuocere per un'ora circa.

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In seguito, unite l'inchiostro diluito nell'acqua e un altro bicchiere d'acqua.

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Non appena il sugo nella casseruola inizia a bollire, unite anche il riso; abbassate il fuoco e portate il riso a cottura.