Tzatziki
Grattugiate i cetrioli utilizzando una grattugia a buchi grandi o una mandolina. Strizzateli bene per asciugarli dal liquido di vegetazione, quindi salateli. Tritate l'aglio finissimo e unitelo ai cetrioli, unite anche l'aceto e lo...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
10 minutiTempo di cottura
0 minutiIngredienti per 4 persone
1 1/2 tazza di yogurt greco, 2 cetrioli medi, 4-6 spicchi d'aglio grandi, 4 cucchiai d'olio, pochissimo aceto, salePreparazione "Tzatziki"
Grattugiate i cetrioli utilizzando una grattugia a buchi grandi o una mandolina.
Strizzateli bene per asciugarli dal liquido di vegetazione, quindi salateli.
Tritate l'aglio finissimo e unitelo ai cetrioli, unite anche l'aceto e lo yogurt ed amalgamate bene gli ingredienti.
Unite, infine, l'olio extravergine d'oliva e regolate di sale.
A piacere potrete spolverizzare la salsa con paprika e decorarlo con olive nere cotte al forno.
Note:
Variazione:
Se lo volete più piccante aggiungete altro aglio oppure mandorle o nocciole pelate e tritate fini.
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anita68 05 luglio 2011 23.56 |
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io adoro questa salsa con una bella bistecca ai ferri
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