Pulite e lavate il pollo e mettetelo a bollire in acqua adegnatamente salata ed aromatizzata con una cipolla.

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Lessate il pollo fino a cottura completa e fate bollire il brodo fino a che sia ridotto ad una tazza.

Togliete il pollo dal brodo e lasciatelo raffreddare, quindi disossatelo e tagliatelo a pezzettini.

In una ciotola capiente riunite il pollo, il groviera, il prezzemolo e le uova; pepate e salate adeguatamente.

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Aggiungete al composto il brodo con tutta la cipolla ormai sfatta nel brodo ed amalgamate il tutto.

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Prendete, a questo punto, una pirofila da forno, imburratela e foderatela con più della metà della sfoglia a disposizione. (qualora utilizziate la pasta fillo, abbiate cura di ungere ogni sfoglia prima di sovrapporvi un'altra sfoglia).

Farcite la sfoglia con il composto di pollo e formaggio, cospargete di fiocchettini di burro e coprite il tutto con il resto della pasta sfoglia (o con le sfoglie rimanenti di pasta fillo).

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Infornate la pirofila a 180°C per 45-55 minuti.