La focaccia di pasta sfoglia con le verdure è un'ottima soluzione quando si hanno amici a cena oppure si vuole ampliare la scelta per un buffet o l'aperitivo. Ideale per chi vuole realizzare qualcosa di gustoso ma rapido. Si tratta anche di una ricetta furba in quanto con la sfoglia già pronta del supermercato si fa velocissima e magari in questo modo si possono anche riciclare verdure avanzate. Una ricetta facile e sfiziosa, perfetta anche per una gita fuori porta!
Siete alla ricerca di altre pizze o focacce? Ecco allora che vi proponiamo la ricetta della focaccia di sfoglia e formaggio: eccellente!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 90 min
- Cottura 50 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Verdure miste selvatiche molto tenere - 1,5 kg
- Cipolline fresche - 200 gr
- Feta 1 tazza
- Pasta sfoglia q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 1,5 tazze
- Aneto q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Zucchero 1 cucchiaio da tavola
- Forno / Pennello / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
QUando volete realizzare la focaccia di pasta sfoglia, pulite, lavate e tagliate sottile la verdura. Salatela e trituratela bene con le dita. Strizzatela forte in modo da eliminare l'acqua.
Aggiungete lo zucchero, una tazza d'olio, l'anitho, il prezzemolo ed il formaggio.
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2
Ungete la teglia con l'olio e foderatela con metà della pasta sfoglia a disposizione, bucherellate la sfoglia con i rebbi di una forchetta. Distribuite, quindi, in modo uniforme il ripieno sulla base di pasta sfoglia.
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3
Ricoprite, infine, la farcia con la metà di pasta sfoglia ancora non utilizzata.
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4
Sigillate bene i bordi e spennellate la focaccia con dell'uovo sbattuto.
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5
Fate cuocere la focaccia al forno a media temperatura per 50-60 minuti circa.
Consiglio
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Potrei fare la sfoglia in casa?
Fare la pasta sfoglia in casa è leggermente un lavoro laborioso ma dà i suoi frutti. Segui questa ricetta.
Mi è avanzata della sfoglia, cos'altro potrei farci?
Puoi fare dei semplicissimi rustici.