Cosce di pollo ripiene con fegato tritato

Shok Off Memulah

Con un coltello affilato praticate un taglio lungo le cosce di pollo e rimuovete accuratamente l'osso. Saltate la cipolla e il fegato in padella con dell'olio. Rimuovete e sminuzzare finemente il fegato fritto, la cipolla e le uova sode....

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Difficoltà

3

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

50 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

6 cosce di pollo, 250 g di fegato di pollo o manzo, 1 cipolla tritata finemente, 2 uova sode, olio per frittura, sale, pepe

Preparazione "Cosce di pollo ripiene con fegato tritato"

Con un coltello affilato praticate un taglio lungo le cosce di pollo e rimuovete accuratamente l'osso.

Saltate la cipolla e il fegato in padella con dell'olio.

Rimuovete e sminuzzare finemente il fegato fritto, la cipolla e le uova sode.

In una ciotola miscelate il composto di fegato, aggiungete un po' d'olio, condite ed amalgamate bene.

Farcite le cosce disossate con il preparato.

Disponete le cosce in una teglia unta e cuocete in forno a 180°C per 45 minuti.

Servite come portata principale con patate fritte, carote o verdure stufate e vino rosé.

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